Vacas em fase de gestação são abatidas

Um estudo do Departamento de Ciências Agrárias da Universidade dos Açores denuncia o abate de vacas em fase de gestação, com vista à obtenção de compensações económicas. A lavoura confirma.

Segundo uma tese de Mestrado em Produção animal, da autoria de Oihane Abaurrea, esta prática visa "obter compensações económicas nas carcaças, aumentando o peso e a quantidade de gordura das mesmas".

O trabalho sublinha, no entanto, que "o abate de animais gestantes gera polémica junto da opinião pública, visto que muitos se encontram no último terço de gestação, com fetos muito desenvolvidos sendo praticamente vitelos prontos a nascerem".

"Para além de mais, existe o agravante do stress do maneio ante-mortem desses animais que inclui o transporte ao matadouro e a estadia nas abegoarias durante o período de repouso", acrescenta.

A investigação aponta também para eventuais problemas para a saúde pública, devido à presença de uma elevada concentração de hormonas no organismo do animal nesta fase fisiológica.

Considera, assim, "imperativa a redacção de uma legislação que limite ou evite este tipo de abates", salientando já existir, no entanto, uma legislação em vigor relativa ao transporte dos bovinos gestantes nesta fase final de gestação - O Decreto-Lei nº 294/98, que prevê que "as fêmeas que devam parir no período correspondente ao transporte não deverão ser aptas para serem transportadas".

O Presidente da Associação Agrícola da Ilha Terceira assumiu que esta é uma "prática corrente" entre os produtores de carne, uma vez que, de contrário, "a vaca não toma corpo e a sua classificação é baixíssima". Paulo Ferreira sublina, no entanto, que a maioria dos produtores opta por abater animais apenas durante a "pequena gestação", ou seja, até meio da gestação.

O responsável sustenta, por outro lado, que esperar até ao nascimento do vitelo para realizar o abate trarias "custos elevados para o lavrador, que teria uma vaca três ou quatro meses só a comer sem produzir".

Em relação ao eventual perigo para a saúde pública, Paulo Ferreira referiu que, "segundo os talhantes, a carne, até é melhor".

O Director do Matadouro da Ilha Terceira, Pedro Correia, preferiu não prestar declarações, alegando desconhecer o estudo em causa.

(In Diário Insular)